パスタ研修。 18001

今日は、パスタ研修1日目。栄店へ行った。

三郷を9：45に出る準急に乗って栄町へ。
栄から地下鉄で伏見へ。
ソコから歩いてお店に向かう。
丁度、御園座に向かうオバちゃま達に遭遇した。（笑

ヨシダさんに教えてもらった道順で向かったが・・・
危うく通りスギるトコロだった。（汗；
家から店に着くまで、
パスタのレシピを覚えながら歩いていたのも理由だけどね。

自分のパスタ研修は、コイケさんに教えてもらうんだそうだ。
コイケさんは、なんだか調子ワルそうだった。
なので、なるべく笑い声を聞かせてみようと思った。
少しでも元気になってくれたらイイからね。

マズは、レシピの筆記テスト。
40分くらいかかって、コレ以上書けないトコまで書いた。
やっぱり、ミスしてるトコロが・・・たくさんあった。（涙

それから食材の説明。器具の説明。仕込みの実践。

いつもと同じくらいの時間に休憩を取った。
休憩のあとは調理の練習なので、お昼ゴハンは食べず。
かなりのペコリンコです。（笑
近くのコンビニに行った帰り、劇団四季の劇場の建物が見えた。
7月の始めに彼と名古屋駅付近に行った時、
ソコの横を通ったのを覚えている。

休憩から戻ると、ヨシダさんとナガノさんが居た。
商品開発のコトで来ていたみたい。

まずは、ペペロンチーノです。
最初にコイケさんが手本を見せてくれて、自分が作るという感じに。
1回目、2回目は・・・塩っ辛いというコトでダメでした。（涙
3回目、昆布茶の量が上手くいったので〜
なんとか、OKが貰えた。

次に、ほうれん草のペペロンチーノ。
昆布茶を入れるトコロまでは同じなんす。
少し、ほうれん草クタクタになってしまったのがダメでした。

反省すべき点は、
ガーリックがコゲるのがコワくて、ベーコンの焼き色が薄かったコト。

夜のピークが来たので、麺を入れて仕上げるトコロをやらせてもらった。
かなりキンチョーした。

栄は三郷より、ずっと都会なのだ。
1日に風俗店からの注文が必ず1件は入るのだとコイケさんが教えてくれた。
今日、自分が居る時に
錦1丁目、E女商事（イーオンナショウジ）というお店から注文があった。
E娘銀行（イーコギンコウ）という姉妹店があるのだそうだ。（笑

その後、タラコとイカのうに仕立てを作った。
コレはカンタンなモノとのコトで、1回だけとなった。
確かにカンタンだった。＜火加減さえ気を付けていれば（汗；
ペペロンチーノは油っこくて、2〜3口しか食べなかった。
でもコレは、食べきった〜　美味しかった〜♪

手が空いている時、壁の地図を見たりした。
次の土曜に、シゲノリくんの結婚式二次会の会場辺りや、
名古屋出雲殿辺りの地図を見た。
栄店はこんなに近いのか〜なんて思った。

21：00に研修終了。
コイケさんと栄まで一緒に帰った。
なんだか知らない間に時間はスギてて、
21：55の普通に乗って帰って来た。
店の駐車場に戻ると、原付の音が聞こえた。
そっちの方を見ると、クマキが配達に出たトコロだった。

なんか、お腹が空いているような気がするんだけど〜
胸の辺りが・・・もう食べれないと言っている。
気分ワルイ〜（涙